Martin no se si se puede hablar algo que no se ingles por aqui pero bueno… lo más sencillo que flashees el standardfrimdata en la placa de arduino y la dejes conectada a la raspberry por usb, en node red has de instalar el módulo de arduino desde la paleta y entonces directamente puedes leer las entradas de la placa o escribir salidas, para empezar echale un ojo a https://nodered.org/docs/hardware/arduino
Un saludo