Si puedes darle el formato correcto a tu archivo JSON quizás pueda replicarlo.
El nodo que estás utilizando a que módulo npm pertenece?
Será este? -> azure-sql
Si es el anterior, quizás el formato que estás utilizando en tu nodo inject no sea el correcto, intenta este flujo que te comparto, configurando tus parámetros en el nodo AzureSQL, quizá te pueda ayudar.
[{"id":"2e29ce258df0786a","type":"tab","label":"Flow 28","disabled":false,"info":"","env":[]},{"id":"18350203c7b5adee","type":"Azure SQL","z":"2e29ce258df0786a","name":"Azure SQL","credentials":{"password":""},"x":790,"y":260,"wires":[["b6064efffb2f25b5"]]},{"id":"91727598cdf2f113","type":"inject","z":"2e29ce258df0786a","name":"","props":[{"p":"payload"}],"repeat":"","crontab":"","once":false,"onceDelay":0.1,"topic":"","payload":"{ \"action\": \"I\", \"query\": \"insert into table (Name, LastName, Age) VALUES ('Jane', 'Doe', '25')\" }","payloadType":"json","x":530,"y":260,"wires":[["5177c37f3cd0e907"]]},{"id":"b6064efffb2f25b5","type":"debug","z":"2e29ce258df0786a","name":"debug 71","active":true,"tosidebar":true,"console":false,"tostatus":false,"complete":"false","statusVal":"","statusType":"auto","x":940,"y":260,"wires":[]},{"id":"5177c37f3cd0e907","type":"json","z":"2e29ce258df0786a","name":"","property":"payload","action":"obj","pretty":false,"x":650,"y":260,"wires":[["18350203c7b5adee"]]}]
Tambien quizás este hilo pueda ayudarte: